说道鳗鱼，小编第一想到了就是鳗鱼寿司！而它吓人的的是，鳗鱼营养价值，其维生素A含量是的27倍、是羊肉的65倍！科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

鳗鱼是最受日本人喜爱的食物，鳗鱼生产也一直是日本的大产业。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒，以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。

有位80后的建筑师班伟发现鳗鱼的商机后，毅然决然的投入了鳗鱼的养殖事业。他的养殖基地已经达到300多吨，产值高达6000多万元，成了当地名副其实的“鳗鱼大王”！

当然养殖鳗鱼并不是一件容易的事情，不要以为钱是那么容易挣的，最开始的他由于对鳗鱼的习性不够了解，养殖技术不够成熟，连续几年都损失惨重。仅经常出现鳗鱼病死，而且遇到雨天，鳗鱼会上演集体大逃亡。

每次大雨过后，都会发现鳗鱼少了，后来不经意的一次巡查中，他才发现一群鳗鱼正排成长队，沿着一股几乎垂直的水流往上冲。起初，他还不敢相信自己的眼睛，没想到，它们还真一个个爬了上去。后来，他查阅资料知道，原来鳗鱼喜欢激流勇进，只要有水流，垂直的坡都能轻松爬上去。

后来经过几年的学习和摸索。他已经掌握饲养鳗鱼的技术。遇到养殖问题，咨询云种养平台的专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。现在他不光挣回了前几年所有亏的钱，而且还净赚了不少。尤其是日本大地震后，他们的鳗鱼更是成了“香饽饽”。

后来他还带动全县的鳗鱼养殖经过十几年的发展，现已有七家养鳗企业和一家烤鳗加工企业，养殖面积2500多亩，年产活鳗3000多吨，烤鳗企业年加工能力达2000吨。逐步形成了以养殖和深加工为一体的鳗鱼产业体系，年产值达3.2亿元，成为当地农村经济的支柱产业之一。

信息来源云种养